Cata de vino: Punto en Boca tempranillo 2015

Hoy catamos el vino de una nueva bodega, 500 arrobas,  a la que le deseamos grandes éxitos, pues nos transmiten pasión por el vino, más allá del puro interés comercial, que evidentemente debe estar, si se desea subsistir. Elaboran tres vinos, y nuestra primera aproximación será con Punto en Boca, un vino joven de tempranillo, con una imagen bastante atractiva.

Punto en Boca

Punto en Boca

Los ribetes son rojos con reflejos violáceos, propios de poca evolución. No tiene demasiada capa y se ve bastante limpio para no ser filtrado, hecho a lo que no le ponemos ninguna pega. En nariz tiene una intensidad media con claros aromas de fruta roja de hueso, tipo cerezas, picotas, algo de frambuesa. Nos vienen leves sensaciones de paso por madera, aunque no lo detallen en la etiqueta. En boca es equilibrado, con buena acidez, una persistencia media y sensación de fluidez y ligereza. Su astringencia es la propia de la fruta sin parecernos agresiva.

Araña de cata. Punto en Boca tempranillo 2015

Araña de cata. Punto en Boca tempranillo 2015

Beber vino sin tonterías

Es un vino fácil de beber, sin una complejidad brutal, pero perfecto para un chateo mañanero de calidad. Con una tapita de plancha vuelta y vuelta puede hacernos pasar un buen rato. Si lo queremos meter en la comida, con unos filetes de cerdo o un salmón se harán grandes amigos.

 

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Acerca de J. Fernando Buitrón Gijón

Sumiller, ingeniero industrial, formador y comunicador, divulgador en temas de sostenibilidad, arquero, aficionado a la fotografía y corredor ocasional.
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2 respuestas a Cata de vino: Punto en Boca tempranillo 2015

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