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Archivo de la categoría: Beber vino sin tonterías
La Provenza en el Campo de Calatrava
Imaginad una tarde serena, el sol amable acariciando nuestras mejillas, sentados junto a un campo de lavanda, dónde vamos a disfrutar de un picnic. Todavía nuestras manos huelen al jabón de Marsella con el que nos hemos lavado esta mañana. … Seguir leyendo
Publicado en Beber vino sin tonterías, Catas
Etiquetado Campo de Calatrava, Castilla-La Mancha, rosado, vino, Vino Rosado
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Silvaner, cálido regalo del frío
Este año a mi se me adelantaron unos días los Reyes Magos, pero esta vez no llegaron del lejano oriente, vinieron del corazón de Europa, de Alemania. Su emisaria no fue un ente alado, pero a mi, me hizo mucha … Seguir leyendo
Publicado en Beber vino sin tonterías, Catas
Etiquetado Alemania, Silvaner, vino, vino blanco
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Cata de vino 500 Arrobas. Cencibel hasta el tuétano
Hoy catamos un vino de cencibel de cepas viejas, con un nombre que evoca tradición, pero que realmente no lleva demasiado tiempo en el mercado. Es de la añada 2012 y tras haber probado a su otro hermano, Punto en … Seguir leyendo
Publicado en Beber vino sin tonterías, Catas
Etiquetado Castilla-La Mancha, cencibel, vino, Vino tinto
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Carmen Dolores rosado, Spanish garnacha y olé
Todavía quedan días de verano y ahora mismo hace temperatura como para disfrutar de un rosado, aunque he de confesar que yo los disfruto en muchos otros momentos. En esta ocasión es un vino con un poquito de residuo de … Seguir leyendo
Publicado en Beber vino sin tonterías, Catas
Etiquetado Castilla-La Mancha, catas, vino, Vino Rosado
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Arroz negro al estilo falsarius
Lo primero es dejar clara una cosa. Nunca es comparable bajar al mercado, comprar tus productos frescos y cocinarlos recién traídos, que buscar salidas del tipo supervivencia. Dicho esto, qué pasa si te pones a cocinar pensando que tienes una … Seguir leyendo
Publicado en Beber vino sin tonterías, Mis atrevimientos
Etiquetado arroz, Cocina, conservas, Recetas
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Che pibe, una malbec manchega
Aunque encabezo este artículo con cariñosa ironía argentina, hemos de recordar que la malbec es originalmente la cot, una uva autóctona de Francia, que en Argentina y Chile ha tenido una excelente adaptación. Explicado esto, hemos de reconocer la valentía … Seguir leyendo
Publicado en Beber vino sin tonterías, Catas
Etiquetado Castilla-La Mancha, Malbec, Tierra de Castilla, vino, Vino tinto
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XVIII Túnel del vino de Valdepeñas
Un año más visitamos Valdepeñas buscando descubrir vinos de excelente calidad elaborados en esta tierra, que se dan cita en este consolidado evento, organizado por al asociación de Jóvenes Amigos del Vino. Este año la actividad se ha organizado en … Seguir leyendo
Publicado en Beber vino sin tonterías, Catas, En mi humilde opinión
Etiquetado Castilla-La Mancha, Valdepeñas, vino
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Nutrir la amistad con Pedro Ximénez
Si un amigo te pide que opines sobre un vino de Pedro Ximénez, para regalar, te encuentras en un duro compromiso, que no te importa repetir una y otra vez, sobretodo si te sorprenden con una botella como esta, Pedro … Seguir leyendo
Publicado en Beber vino sin tonterías, Catas
Etiquetado cata, cata de vino, Montilla Moriles, Pedro Ximenez, vino, vino dulce
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Blas Muñoz, el chardonnay que haría blasfemar a un borgoñés
Reconozco que no soy imparcial en esta cata, personalmente creo que este vino es un referente de la variedad chardonnay y esta vez me lo ha vuelto a demostrar. Atesoro algunas anécdotas en catas ciegas de este vino, donde expertos … Seguir leyendo
Publicado en Beber vino sin tonterías, Catas
Etiquetado Chardonnay, La Mancha, vino, vino blanco
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Igual pero arrugás y con mojo verde
La pasada semana publicamos la receta de Patatitas de la rebusca y mojo picón manchego, y mi admirada Graci del blog Pinchos & Canapés, me escribió para preguntarme por qué no había cocinado las patatas arrugás. La verdad no caí … Seguir leyendo
Publicado en Beber vino sin tonterías, Mis atrevimientos
Etiquetado mojo verde, patatas, Recetas, vino
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