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Archivo de la categoría: Catas
Quijota negra, un sorbo de Irlanda en el corazón de La Mancha
Catamos la última cerveza de esta serie de artesanas manchegas. Esta vez una negra al estilo Stout, quizás de las más conocidas y no doy más pistas. Intenso color con una espuma marrón de persistencia media. En nariz es aromática … Seguir leyendo
Publicado en Catas, Sin categoría
Etiquetado cata de cerveza, cerveza, cerveza artesanal
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Morena mía, la Quijota de piel tostada
Esta es la segunda cerveza que catamos de la serie de cervezas Quijota, esta vez es una elaboración al estilo Altbier, original de Düsseldorf, es una de las pocas cervezas de fermentación alta que se elaboran en Alemania y ahora también … Seguir leyendo
Quijota rubia. Una hidalga cerveza de La Mancha
Me gusta saldar mis compromisos aunque sea tarde. Un buen amigo me pidió que catara esta cerveza, pues era el regalo elegido para la comunión de su hijo, realmente ya habían decidido el obsequio, pero quería saber mi opinión sobre … Seguir leyendo
Blas Muñoz, el chardonnay que haría blasfemar a un borgoñés
Reconozco que no soy imparcial en esta cata, personalmente creo que este vino es un referente de la variedad chardonnay y esta vez me lo ha vuelto a demostrar. Atesoro algunas anécdotas en catas ciegas de este vino, donde expertos … Seguir leyendo
Publicado en Beber vino sin tonterías, Catas
Etiquetado Chardonnay, La Mancha, vino, vino blanco
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De la tierra del romancero al vino Romance blanco
Me gusta proponer vinos singulares y por eso hoy catamos un vino de Alhama de Granada. Antes de nada he de confesar mi admiración por esa tierra, su clima, la belleza de su naturaleza, su historia y por supuesto sus … Seguir leyendo
Publicado en Beber vino sin tonterías, Catas
Etiquetado catas, Granada, vino, vino blanco
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Miramos a Francia, pero cerquita, vino blanco Egiategia
Visitando el III Encuentro Gastronómico Ciudad de Tomelloso conocimos a Gilles Huss, un francés amante del vino perteneciente a Vinofilia. A partir de aquí nuestros encuentros han sido muy numerosos, llegando a pensar que algún día me lo encontraría al … Seguir leyendo
Publicado en Beber vino sin tonterías, Catas
Etiquetado Francia, vino, vino blanco
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Catamos el vino Almavid garnacha roble 2015
Hoy analizamos sensorialmente un vino de la D.O. Méntrida, de la variedad garnacha, con un paso por madera de 4 meses, un bonito nombre, Almavid, y una imagen cuidada, según nuestro parecer. En vista es un vino poco evolucionado de … Seguir leyendo
Publicado en Beber vino sin tonterías, Catas
Etiquetado cata de vino, D.O. Méntrida, garnacha, vino, Vino tinto
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Custodio López Zamarra y Diego Morales. Tándem de armonías
Asistir a una cata comentada por Custodio López Zamarra, donde se ha hecho una excelente selección de vinos, acompañándolos de la cocina de Diego Morales, puede ser el plan perfecto para un jueves noche. Seis vinos frente a seis platos, … Seguir leyendo
Publicado en Catas, En mi humilde opinión
Etiquetado armonia, cata de vino, catas, maridaje, vino, vino blanco, Vino tinto
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7 tendencias en el mundo del vino sacadas de Fenavin 2017
Participar en una de las ferias más importantes de Europa nos permite dibujar las próximas directrices que marcarán la elaboración de vinos. Desde la privilegiada perspectiva que nos ha proporcionado la sala de catas Custodio Zamarra hemos podido entender lo … Seguir leyendo
Publicado en Catas, En mi humilde opinión
Etiquetado cata de vino, catas, Fenavin, vino
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Vino espumoso Esencia Brut de Montes Norte
En otros artículos hemos hablado de la apuesta de innovación que está lanzando este grupo cooperativo, y esta es una muestra interesante. Hacer un espumoso es un reto, no es la vinificación clásica de esta tierra, pero como todo se … Seguir leyendo
Publicado en Beber vino sin tonterías, Catas
Etiquetado cata de vino, Montes Norte, vino, vino espumoso, viura
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