Archivo de la categoría: En mi humilde opinión

Orbe Kitchenbar. Sorpresas en el paladar

Hace un año entrevisté para el programa Entre Fogones a Miguel Ángel Jimenez, chef del restaurante Orbe Kitchenbar. Hablamos por teléfono con motivo de un showcooking en el que participaba, no recuerdo su propuesta, pero sí que me llamó la … Seguir leyendo

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Mesón Octavio. Despensa de la tierra y cariño en la cocina

Tras posponer varias veces la visita, finalmente comemos en el Mesón Octavio. Hemos coincidido con ellos en varias ediciones de Madrid Fusión, a veces hemos tapeado en su barra, pero nunca nos habíamos sentado a su mesa. Sabiendo que es … Seguir leyendo

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Ser tapeador en Puertollano. V Ruta “Yo soy tapeador”

Por quinto año consecutivo se ha organizado la ruta de tapas de Puertollano, conocida como “Yo soy tapeador”. A diferencia de otras ocasiones, que la hemos completado, esta vez, solo hemos visitado siete establecimientos de los 16 que participaban, por … Seguir leyendo

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Jamón y corte maestro

Este año hemos vuelto a visitar el Concurso Regional de Cortadores de Jamón de Ciudad Real. Es impresionante la maestría que se está logrando en nuestra región, reflejada finalmente en tres nombres destacados, Álvaro Diezma, Óscar Rico y Arturo Villalba. … Seguir leyendo

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XIX Túnel del vino de Valdepeñas

Un año más nos paseamos por este ineludible evento de nuestra provincia, que reúne a las bodegas más destacadas del área de Valdepeñas. Es un buen momento para ver que se está elaborando y como siempre, descubrimos nuevas propuestas y … Seguir leyendo

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Yo Soy Tapeador. IV concurso de tapas de Puertollano

“Pues mañana voy a hacer la ruta de tapas”, así fue como me enteré, que en mi localidad habían organizado otro año más Yo Soy Tapeador. Ojiplático me quedé ante mi amiga, con la misma mirada que la vaca que … Seguir leyendo

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V Concurso “Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha”

El pasado lunes, 16 de abril, asistimos nuevamente a la convocatoria del concurso que nombra al “Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha”. José Carlos Rodríguez, conseguía este galardón, tras superar varias pruebas, destacando frente a  otros 15 excelentes profesionales que participaban … Seguir leyendo

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Pasión Calatrava. Pasión gastronómica

En el Campo de Calatrava se vive una de las Semanas Santas más singulares de nuestro país, hasta el punto, de estar declarada de interés turístico nacional. Cada año organizan la Ruta de la Pasión Calatrava, dónde destacan cada uno … Seguir leyendo

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¿Están muy “flipaos” los catadores de vino?

Camino de bosque poco transitado o enaguas de monja recién almidonadas, son algunas de las descripciones sobre aromas de vino que circulan como leyendas urbanas entre los catadores. Desde mi humilde experiencia, nunca escuché estos términos en una cata, pero … Seguir leyendo

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Aliñando solidaridad

Tengo un amigo que ha creado USUI, una ONG centrada en el cuidado, la protección y la atención de los niños. Entre sus formas de financiación está la venta de productos de alimentación etiquetados con su marca. Uno de los … Seguir leyendo

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