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Archivo de la categoría: En mi humilde opinión
Juego de Blogueros 2.0: Aguacate de guisantes
Peregrinaje hasta la conexión guisante ¡Madre mía, guisantes! pensé cuando acepté el reto de participar en este divertido juego. Creo que jamás vi este producto en el mercado en fresco, puede que los confundiera con habas o judías verdes, no … Seguir leyendo
Publicado en En mi humilde opinión, Mis atrevimientos
Etiquetado aguacate, Cocina, guisantes, receta
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Creatividad e inovación. Andoni de toda la vida.
La Ser organiza un evento de foros en Alcázar de San Juan y viene Andoni del Mugaritz. Esas fueron las palabras del director de la radio hace algo más de un mes. Mi rostro pasó de modo expectante a modo … Seguir leyendo
Publicado en En mi humilde opinión
Etiquetado Andoni, Cadena Ser, Foros, Mugaritz, restaurantes
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Custodio López Zamarra y Diego Morales. Tándem de armonías
Asistir a una cata comentada por Custodio López Zamarra, donde se ha hecho una excelente selección de vinos, acompañándolos de la cocina de Diego Morales, puede ser el plan perfecto para un jueves noche. Seis vinos frente a seis platos, … Seguir leyendo
Publicado en Catas, En mi humilde opinión
Etiquetado armonia, cata de vino, catas, maridaje, vino, vino blanco, Vino tinto
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7 tendencias en el mundo del vino sacadas de Fenavin 2017
Participar en una de las ferias más importantes de Europa nos permite dibujar las próximas directrices que marcarán la elaboración de vinos. Desde la privilegiada perspectiva que nos ha proporcionado la sala de catas Custodio Zamarra hemos podido entender lo … Seguir leyendo
Publicado en Catas, En mi humilde opinión
Etiquetado cata de vino, catas, Fenavin, vino
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Feria nacional del vino (Fenavin). Comienza el espectaculo
Esta semana tendrá lugar una de las ferias más importantes de España y quizás de Europa. Las cifras son abrumadoras, superando las 1800 bodegas, cientos de compradores, tanto a nivel nacional como internacional. Una galería del vino que supera las … Seguir leyendo
Publicado en En mi humilde opinión, Otras experiencias
Etiquetado cata de vino, Fenavin, vino
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Tapas para el buen tapeador
Este es el tercer año que se organiza en Puertollano la ruta de tapas, “Yo Soy Tapeador”. Con el objetivo de divulgar la cultura gastronómica e impulsar el negocio hostelero de la ciudad. Por nuestra parte, este año no hemos … Seguir leyendo
Publicado en En mi humilde opinión, Gastroturismo, Otras experiencias
Etiquetado #Puertollano, Castilla-La Mancha, Cocina, Concurso, Tapas
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Un pan que ha aguantado 7000 años.
Espelta es un tipo de trigo, cuyo rastro se pierde en las profundidades del tiempo, encontrándose referencias en yacimientos de Oriente Próximo datados en torno a 7000 años de antigüedad. En la península Ibérica se estima el inicio de su … Seguir leyendo
La cultura del vino
En torno a 17 litros por habitante al año como cifra bochornosamente baja para ser uno de los tres países con mayor producción del mundo. A partir de esta reflexión se debe empezar a buscar causas y proponer soluciones para … Seguir leyendo
Publicado en Beber vino sin tonterías, En mi humilde opinión
Etiquetado cata de vino, catas, cultura, vino
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Cata de queso manchego con cerebro
Con motivo de la semana internacional del cerebro, la Facultad de Medicina de Ciudad Real ha celebrado una serie de actividades relacionadas con este órgano. Nosotros tuvimos la oportunidad de asistir a una cata de queso, impartida por el profesor … Seguir leyendo
Recetas Manchegas
