Archivo de la categoría: En mi humilde opinión

Encina, encina, encina, raza, amor, Los Pedroches

Extraña manera de titular un artículo, pensaréis, pero cuando uno visita Villanueva de Córdoba para asistir a su Feria del jamón ibérico de bellota de los Pedroches, se queda con estas palabras resonando en su cabeza durante días. Todas las … Seguir leyendo

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Cebolla, luminosa redoma, pétalo a pétalo se formó tu hermosura

Titulamos este artículo con un verso de Pablo Neruda, pues nuestro producto ha sido loado por poetas, hoy nos toca hablar de cebolla. Esta hortaliza nos acompaña en nuestros platos, perdiendo a veces su protagonismo y en otros casos, brillando … Seguir leyendo

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XVII Feria del jamón ibérico de bellota de Los Pedroches

Un año más, al llegar el inicio de otoño, se celebra en Villanueva de Córdoba uno de los eventos gastronómicos  más esperados del año, al menos para mí. La Feria del jamón ibérico de bellota de Los Pedroches. Este evento, como … Seguir leyendo

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XVIII Túnel del vino de Valdepeñas

Un año más visitamos Valdepeñas buscando descubrir vinos de excelente calidad elaborados en esta tierra, que se dan cita en este consolidado evento, organizado por al asociación de Jóvenes Amigos del Vino. Este año la actividad se ha organizado en … Seguir leyendo

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Tapas sobre ruedas en la Plaza Mayor

Por segundo año consecutivo, el pasado fin de semana, se ha celebrado el Concurso Provincial de Tapas en Ciudad Real. Situado en un marco privilegiado, como es la Plaza Mayor, una representación destacada de hosteleros de la provincia se subieron … Seguir leyendo

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Juego de Blogueros 2.0: Aguacate de guisantes

Peregrinaje hasta la conexión guisante ¡Madre mía, guisantes! pensé cuando acepté el reto de participar en este divertido juego. Creo que jamás vi este producto en el mercado en fresco, puede que los confundiera con habas o judías verdes, no … Seguir leyendo

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Creatividad e inovación. Andoni de toda la vida.

La Ser organiza un evento de foros en Alcázar de San Juan y viene Andoni del Mugaritz. Esas fueron las palabras del director de la radio hace algo más de un mes. Mi rostro pasó de modo expectante a modo … Seguir leyendo

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Custodio López Zamarra y Diego Morales. Tándem de armonías

Asistir a una cata comentada por Custodio López Zamarra, donde se ha hecho una excelente selección de vinos, acompañándolos de la cocina de Diego Morales, puede ser el plan perfecto para un jueves noche. Seis vinos frente a seis platos, … Seguir leyendo

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7 tendencias en el mundo del vino sacadas de Fenavin 2017

Participar en una de las  ferias más importantes de Europa nos permite dibujar las próximas directrices que marcarán la elaboración de vinos. Desde la privilegiada perspectiva que nos ha proporcionado la sala de catas Custodio Zamarra hemos podido entender lo … Seguir leyendo

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Feria nacional del vino (Fenavin). Comienza el espectaculo

Esta semana tendrá lugar una de las ferias más importantes de España y quizás de Europa. Las cifras son abrumadoras, superando las 1800 bodegas, cientos de compradores, tanto a nivel nacional como internacional. Una galería del vino que supera las … Seguir leyendo

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