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Archivo de la categoría: En mi humilde opinión
Orbe Kitchenbar. Sorpresas en el paladar
Hace un año entrevisté para el programa Entre Fogones a Miguel Ángel Jimenez, chef del restaurante Orbe Kitchenbar. Hablamos por teléfono con motivo de un showcooking en el que participaba, no recuerdo su propuesta, pero sí que me llamó la … Seguir leyendo
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Etiquetado Castilla-La Mancha, Ciudad Real, gastronomía, La Mancha, restaurantes
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Mesón Octavio. Despensa de la tierra y cariño en la cocina
Tras posponer varias veces la visita, finalmente comemos en el Mesón Octavio. Hemos coincidido con ellos en varias ediciones de Madrid Fusión, a veces hemos tapeado en su barra, pero nunca nos habíamos sentado a su mesa. Sabiendo que es … Seguir leyendo
Publicado en En mi humilde opinión, Gastroturismo
Etiquetado Alta concina, Castilla-La Mancha, Ciudad Real, Cocina, gastronomía, La Mancha, restaurantes, vino
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Jamón y corte maestro
Este año hemos vuelto a visitar el Concurso Regional de Cortadores de Jamón de Ciudad Real. Es impresionante la maestría que se está logrando en nuestra región, reflejada finalmente en tres nombres destacados, Álvaro Diezma, Óscar Rico y Arturo Villalba. … Seguir leyendo
Publicado en En mi humilde opinión, Otras experiencias
Etiquetado Castilla-La Mancha, Ciudad Real, cortador de jamón, jamón
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XIX Túnel del vino de Valdepeñas
Un año más nos paseamos por este ineludible evento de nuestra provincia, que reúne a las bodegas más destacadas del área de Valdepeñas. Es un buen momento para ver que se está elaborando y como siempre, descubrimos nuevas propuestas y … Seguir leyendo
Publicado en Catas, En mi humilde opinión, Gastroturismo
Etiquetado Castilla-La Mancha, Ciudad Real, Túnel del Vino, Valdepeñas, vino, vino blanco, Vino tinto
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V Concurso «Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha»
El pasado lunes, 16 de abril, asistimos nuevamente a la convocatoria del concurso que nombra al «Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha». José Carlos Rodríguez, conseguía este galardón, tras superar varias pruebas, destacando frente a otros 15 excelentes profesionales que participaban … Seguir leyendo
Publicado en En mi humilde opinión, Otras experiencias
Etiquetado bodegas, Castilla-La Mancha, Concurso, Sumiller, vino
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Pasión Calatrava. Pasión gastronómica
En el Campo de Calatrava se vive una de las Semanas Santas más singulares de nuestro país, hasta el punto, de estar declarada de interés turístico nacional. Cada año organizan la Ruta de la Pasión Calatrava, dónde destacan cada uno … Seguir leyendo
Publicado en Catas, En mi humilde opinión, Otras experiencias
Etiquetado Castilla-La Mancha, gastronomía, Moral de Calatrava, Pasión, Semana Santa, Tradición, vino
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¿Están muy «flipaos» los catadores de vino?
Camino de bosque poco transitado o enaguas de monja recién almidonadas, son algunas de las descripciones sobre aromas de vino que circulan como leyendas urbanas entre los catadores. Desde mi humilde experiencia, nunca escuché estos términos en una cata, pero … Seguir leyendo
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Etiquetado Aromas, catas, Sumiller, Universidad, vino
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Aliñando solidaridad
Tengo un amigo que ha creado USUI, una ONG centrada en el cuidado, la protección y la atención de los niños. Entre sus formas de financiación está la venta de productos de alimentación etiquetados con su marca. Uno de los … Seguir leyendo
Publicado en Catas, En mi humilde opinión
Etiquetado aceite, jamón, jamon ibérico de bellota, Solidaridad
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El emparrao 