Archivo de la categoría: Otras experiencias

Jamón y corte maestro

Publicado el febrero 25, 2019 por J. Fernando Buitrón Gijón

Este año hemos vuelto a visitar el Concurso Regional de Cortadores de Jamón de Ciudad Real. Es impresionante la maestría que se está logrando en nuestra región, reflejada finalmente en tres nombres destacados, Álvaro Diezma, Óscar Rico y Arturo Villalba. … Seguir leyendo →

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Vallegarcía y Dehesa de Carrizal, mucho más que dos

Publicado el mayo 31, 2018 por J. Fernando Buitrón Gijón

Entre el Parque Nacional de Cabañeros y los Montes de Toledo, a una altitud de 900 metros, se encuentran dos bodegas de una singularidad excepcional, Vallegarcía y Dehesa de Carrizal. Visitamos ambas el mismo día y nos traemos para nuestro … Seguir leyendo →

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Minimal. Gran placer en pequeñas dosis

Publicado el abril 27, 2018 por J. Fernando Buitrón Gijón

Asistimos al congreso de alta cocina en miniatura celebrado en Albacete, colaborando con el Grupo Montes Norte, que presenta su excelente gama de aceites de oliva virgen extra. El evento gira en torno a la cocina de la tapa, convocando a … Seguir leyendo →

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V Concurso «Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha»

Publicado el abril 18, 2018 por J. Fernando Buitrón Gijón

El pasado lunes, 16 de abril, asistimos nuevamente a la convocatoria del concurso que nombra al «Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha». José Carlos Rodríguez, conseguía este galardón, tras superar varias pruebas, destacando frente a otros 15 excelentes profesionales que participaban … Seguir leyendo →

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La cuerda, feria ganadera sostenida en una profunda tradición

Publicado el marzo 26, 2018 por J. Fernando Buitrón Gijón

La Cuerda es una feria ganadera, con origen perdido en el pasado y presente más que vivo, según pudimos comprobar este fin de semana en Almodovar del Campo. Compra y venta de animales, fijación de precios, actividades de ocio, negocios … Seguir leyendo →

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Pasión Calatrava. Pasión gastronómica

Publicado el marzo 12, 2018 por J. Fernando Buitrón Gijón

En el Campo de Calatrava se vive una de las Semanas Santas más singulares de nuestro país, hasta el punto, de estar declarada de interés turístico nacional. Cada año organizan la Ruta de la Pasión Calatrava, dónde destacan cada uno … Seguir leyendo →

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Frutas de sartén, el dulce carnaval de Miguelturra

Publicado el febrero 15, 2018 por J. Fernando Buitrón Gijón

Este año visitamos por segunda vez uno de los carnavales con más tradición de la provincia de Ciudad Real, y como no podía ser de otra manera, nos llevamos el dulce recuerdo de sus frutas de sartén. Contamos con unos … Seguir leyendo →

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Puchero y cuchara en una villa de Calatrava

Publicado el diciembre 7, 2017 por J. Fernando Buitrón Gijón

Durante dos fines de semana en la localidad de Argamasilla de Calatrava se ha celebrado la I Ruta de los Pucheros. Algo más de una docena de bares han participado en esta actividad, que ha calentado los estómagos de los … Seguir leyendo →

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Origen, productos de intensidad volcánica al borde de la erupción

Publicado el diciembre 4, 2017 por J. Fernando Buitrón Gijón

El pasado jueves, 30 de noviembre, asistimos a unas jornadas gastronómicas organizadas por Gastroleum y orientadas a poner en valor productos de calidad del Campo de Calatrava y Castilla-La Mancha. Tras una inauguración institucional, fuimos escuchando ponencias sobre AOVE de la … Seguir leyendo →

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Bobal, terroir y más terroir

Publicado el noviembre 13, 2017 por J. Fernando Buitrón Gijón

Porte erguido, vigorosa, de prietos y hermosos racimos que harán las delicias de cualquier banquete. Quizás estas fueron las palabras de algunos comerciantes romanos cuando buscaban vender ánforas de vino de Bobal en la capital del Imperio. Sabemos que se … Seguir leyendo →