Archivo de la etiqueta: airén

Nueva añada Cooperativa Santa Catalina

Empiezan ya a brotar los nuevos vinos del año, en esta ocasión iniciamos las catas con las elaboraciones de una cooperativa de La Solana (Ciudad Real), que está posicionándose excelentemente entre las bodegas que elaboran propuestas de calidad, a un … Seguir leyendo

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Airén, frescor bajo los delirios del sol manchego

En los manuales de enología se estudia que la uva airén pertenece al grupo de las variedades poco aromáticas, además suelen detallar que se trata de la más cultivada dentro de las blancas y que su gran producción está principalmente … Seguir leyendo

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