Archivo de la etiqueta: alta cocina

Minimal. Gran placer en pequeñas dosis

Publicado el abril 27, 2018 por J. Fernando Buitrón Gijón

Asistimos al congreso de alta cocina en miniatura celebrado en Albacete, colaborando con el Grupo Montes Norte, que presenta su excelente gama de aceites de oliva virgen extra. El evento gira en torno a la cocina de la tapa, convocando a … Seguir leyendo →

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Coque pinta dos estrellas en el cielo de los vinos de Oporto

Publicado el mayo 11, 2016 por J. Fernando Buitrón Gijón

Hay llamadas que alegran la vida, en este caso la de Alicia, del blog Devinos con Alicia, cuando nos propuso acompañarla a una cata maridaje de vinos de Oporto con la cocina de Coque, restaurante de referencia en el mundo … Seguir leyendo →

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