Archivo de la etiqueta: Castilla-La Mancha

Orbe Kitchenbar. Sorpresas en el paladar

Publicado el abril 23, 2019 por J. Fernando Buitrón Gijón

Hace un año entrevisté para el programa Entre Fogones a Miguel Ángel Jimenez, chef del restaurante Orbe Kitchenbar. Hablamos por teléfono con motivo de un showcooking en el que participaba, no recuerdo su propuesta, pero sí que me llamó la … Seguir leyendo →

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Mesón Octavio. Despensa de la tierra y cariño en la cocina

Publicado el abril 16, 2019 por J. Fernando Buitrón Gijón

Tras posponer varias veces la visita, finalmente comemos en el Mesón Octavio. Hemos coincidido con ellos en varias ediciones de Madrid Fusión, a veces hemos tapeado en su barra, pero nunca nos habíamos sentado a su mesa. Sabiendo que es … Seguir leyendo →

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Ser tapeador en Puertollano. V Ruta “Yo soy tapeador”

Publicado el abril 9, 2019 por J. Fernando Buitrón Gijón

Por quinto año consecutivo se ha organizado la ruta de tapas de Puertollano, conocida como “Yo soy tapeador”. A diferencia de otras ocasiones, que la hemos completado, esta vez, solo hemos visitado siete establecimientos de los 16 que participaban, por … Seguir leyendo →

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Jamón y corte maestro

Publicado el febrero 25, 2019 por J. Fernando Buitrón Gijón

Este año hemos vuelto a visitar el Concurso Regional de Cortadores de Jamón de Ciudad Real. Es impresionante la maestría que se está logrando en nuestra región, reflejada finalmente en tres nombres destacados, Álvaro Diezma, Óscar Rico y Arturo Villalba. … Seguir leyendo →

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La Pajarería, donde ir al escaparse de la jaula

Publicado el septiembre 7, 2018 por J. Fernando Buitrón Gijón

Descubrimos un nuevo sitio en Ciudad Real, La Pajarería, una vinoteca-cervecería situada en el corazón de la ciudad, donde sus propietarios, Inma y Luis, han cuidado hasta el mínimo detalle para que disfrutes de agradables veladas. Su historia es la … Seguir leyendo →

Publicado en Gastroturismo, Los templos de la esquina, Sin categoría | Etiquetado bares, Castilla-La Mancha, cerveza, Ciudad Real, embutidos, Encanto, Tapas, vino | Deja un comentario

XIX Túnel del vino de Valdepeñas

Publicado el septiembre 3, 2018 por J. Fernando Buitrón Gijón

Un año más nos paseamos por este ineludible evento de nuestra provincia, que reúne a las bodegas más destacadas del área de Valdepeñas. Es un buen momento para ver que se está elaborando y como siempre, descubrimos nuevas propuestas y … Seguir leyendo →

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25 años en el escenario de nuestro paladar

Publicado el junio 25, 2018 por J. Fernando Buitrón Gijón

El teatro como arte nos emociona, nos transporta, nos hace soñar, nos da alas o nos encierra para encontrarnos a nosotros mismos. Las personas que dedican su vida al teatro son portadores de emociones, embajadores del país de los cuentos. … Seguir leyendo →

Publicado en Catas, Gastroturismo | Etiquetado Albacete, Cabernet sauvignon, Castilla-La Mancha, Chardonnay, Merlot, Pagos, syrah, tempranillo, Vino de Pago, Vinos | Deja un comentario

Minimal. Gran placer en pequeñas dosis

Publicado el abril 27, 2018 por J. Fernando Buitrón Gijón

Asistimos al congreso de alta cocina en miniatura celebrado en Albacete, colaborando con el Grupo Montes Norte, que presenta su excelente gama de aceites de oliva virgen extra. El evento gira en torno a la cocina de la tapa, convocando a … Seguir leyendo →

Publicado en Gastroturismo, Otras experiencias | Etiquetado Albacete, alta cocina, aove, Castilla-La Mancha, Cocina, Pintxos, Tapas | 2 comentarios

Yo Soy Tapeador. IV concurso de tapas de Puertollano

Publicado el abril 19, 2018 por J. Fernando Buitrón Gijón

“Pues mañana voy a hacer la ruta de tapas”, así fue como me enteré, que en mi localidad habían organizado otro año más Yo Soy Tapeador. Ojiplático me quedé ante mi amiga, con la misma mirada que la vaca que … Seguir leyendo →

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V Concurso “Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha”

Publicado el abril 18, 2018 por J. Fernando Buitrón Gijón

El pasado lunes, 16 de abril, asistimos nuevamente a la convocatoria del concurso que nombra al “Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha”. José Carlos Rodríguez, conseguía este galardón, tras superar varias pruebas, destacando frente a otros 15 excelentes profesionales que participaban … Seguir leyendo →