Archivo de la etiqueta: Castilla-La Mancha

Cata de vino 500 Arrobas. Cencibel hasta el tuétano

Hoy catamos un vino de cencibel de cepas viejas, con un nombre que evoca tradición, pero que realmente no lleva demasiado tiempo en el mercado. Es de la añada 2012 y tras haber probado a su otro hermano, Punto en … Seguir leyendo

Publicado en Beber vino sin tonterías, Catas | Etiquetado , , , | Deja un comentario

Palabras de vino

Con el título que encabeza este artículo se ha publicado un libro que agrupa poemas escritos por poetas de la provincia de Ciudad Real sobre el mundo del vino. Esta publicación se presentó en el IX Encuentro Oretania de Poetas, celebrado … Seguir leyendo

Publicado en La palabra confitada | Etiquetado , , , , | Deja un comentario

Tapas de cuchara y cuchara

Llegamos justos, pero llegamos, a la III Ruta de los Pucheros celebrada en Puertollano. Solo una mediodía pudimos degustar los platos de cuchara que nos ofrecieron nuestros hosteleros, pero nos sirvió para poder valorarla. A veces disfrutamos de novedosas elaboraciones vanguardistas, … Seguir leyendo

Publicado en En mi humilde opinión, Gastroturismo | Etiquetado , , , , | Deja un comentario

Finca Los Aljibes, a la vanguardia de la tradición

Cerca de Chinchilla de Montearagón, en la llanura Albaceteña, a casi 1000 metros de altitud, se sitúa una bodega que reúne las condiciones optimas para elaborar vinos de alta calidad. Su clima continental y los métodos más avanzados de viticultura … Seguir leyendo

Publicado en Gastroturismo | Etiquetado , , , , | 2 comentarios

Campollano trufado, el queso que sabe a otoño

Hoy catamos un producto muy especial, pues funde dos de las mayores delicias que conocemos, el queso de oveja curado y la trufa. Cuando abrimos la cuña, la cocina se llena de hojas secas, de bosque húmedo, de tierra mojada. … Seguir leyendo

Publicado en Catas | Etiquetado , , , , , | Deja un comentario

Cebolla, luminosa redoma, pétalo a pétalo se formó tu hermosura

Titulamos este artículo con un verso de Pablo Neruda, pues nuestro producto ha sido loado por poetas, hoy nos toca hablar de cebolla. Esta hortaliza nos acompaña en nuestros platos, perdiendo a veces su protagonismo y en otros casos, brillando … Seguir leyendo

Publicado en En mi humilde opinión, Gastroturismo | Etiquetado , , , | Deja un comentario

Ajo de berenjena, la cuisine classique del Campo de Calatrava

El pasado sábado, 30 de septiembre, se celebraron en Aldea del Rey, Ciudad Real, unas jornadas gastronómicas en torno a un guiso tradicional del Campo de Calatrava, el ajo de berenjena. Una sabrosa mezcla de productos de la huerta, que … Seguir leyendo

Publicado en Gastroturismo | Etiquetado , , , , , | Deja un comentario

Carmen Dolores rosado, Spanish garnacha y olé

Todavía quedan días de verano y ahora mismo hace temperatura como para disfrutar de un rosado, aunque he de confesar que yo los disfruto en muchos otros momentos. En esta ocasión es un vino con un poquito de residuo de … Seguir leyendo

Publicado en Beber vino sin tonterías, Catas | Etiquetado , , , | Deja un comentario

Che pibe, una malbec manchega

Aunque encabezo este artículo con cariñosa ironía argentina, hemos de recordar que la malbec es originalmente la cot, una uva autóctona de Francia, que en Argentina y Chile ha tenido una excelente adaptación. Explicado esto, hemos de reconocer la valentía … Seguir leyendo

Publicado en Beber vino sin tonterías, Catas | Etiquetado , , , , | Deja un comentario

XVIII Túnel del vino de Valdepeñas

Un año más visitamos Valdepeñas buscando descubrir vinos de excelente calidad elaborados en esta tierra, que se dan cita en este consolidado evento, organizado por al asociación de Jóvenes Amigos del Vino. Este año la actividad se ha organizado en … Seguir leyendo

Publicado en Beber vino sin tonterías, Catas, En mi humilde opinión | Etiquetado , , | Deja un comentario