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Archivo de la etiqueta: Cocina
Juego de blogueros 2.0: Tomatitos Margarita
El tomate realmente es una fruta, aunque popularmente lo consideramos una hortaliza. Curiosamente es la más cultivada a nivel mundial. Todos sabemos que su origen es América, más concretamente en Perú-Ecuador, pero lo que mucha gente no sabe es que … Seguir leyendo
Publicado en Mis atrevimientos
Etiquetado albahaca, Cocina, mozzarella, pizza, tomates
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Juego de Blogueros 2.0: Turnedó ibérico de puerro confitado con almíbar de brevas
No pensé que mi higuera llegara a tener las brevas maduras para este plato, hecho que me entristecía, pues este árbol lleva con mi familia muchos años y sus flores son exquisitas. ¿Flores?, ¿Ha dicho flores?, pues si, una cosa … Seguir leyendo
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Etiquetado brevas, carne, Cocina, higos, ibérico, puerro, verduras
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Juego de Blogueros 2.0: Aguacate de guisantes
Peregrinaje hasta la conexión guisante ¡Madre mía, guisantes! pensé cuando acepté el reto de participar en este divertido juego. Creo que jamás vi este producto en el mercado en fresco, puede que los confundiera con habas o judías verdes, no … Seguir leyendo
Publicado en En mi humilde opinión, Mis atrevimientos
Etiquetado aguacate, Cocina, guisantes, receta
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Tapas para el buen tapeador
Este es el tercer año que se organiza en Puertollano la ruta de tapas, “Yo Soy Tapeador”. Con el objetivo de divulgar la cultura gastronómica e impulsar el negocio hostelero de la ciudad. Por nuestra parte, este año no hemos … Seguir leyendo
Publicado en En mi humilde opinión, Gastroturismo, Otras experiencias
Etiquetado #Puertollano, Castilla-La Mancha, Cocina, Concurso, Tapas
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III Encuentro Gastronómico Internacional Ciudad de Tomelloso
Madrid Fusión o San Sebastián Gastronómika son convocatorias referentes dentro del mundo de los fogones que inundan de tendencias las páginas de la divulgación gourmet. Nombres como Mª José San Román o Juan Antonio Medina se suben a un atril … Seguir leyendo
Publicado en En mi humilde opinión, Gastroturismo, Los templos de la esquina, Otras experiencias
Etiquetado champagne, Ciudad Real, Cocina, encuentros gastronómicos, gastronomía, gourmet, Tomelloso, vino
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Kafka y las espinacas con nata
El sábado es día de mercadillo en mi ciudad. Hace meses que no bajo a comprar, y antes era raro el fin de semana que no empezaba con mi visita a este rastro, lleno de puestos de ropa, calzado, plantas … Seguir leyendo
Publicado en En mi humilde opinión, Mis atrevimientos
Etiquetado Cocina, espinacas, gratinado, Kafka, nata
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Aráis. Cocina moderna con raíces de la costa de Granada
Empezaba agosto y tomamos la decisión de visitar la playa, hecho que es bastante sorprendente en nosotros, pues el turismo de toalla y tueste al sol, dista mucho de lo que nosotros entendemos como pasar unas buenas vacaciones. No es … Seguir leyendo
Publicado en Gastroturismo, Los templos de la esquina
Etiquetado Cocina, Granada, moscatel, restaurantes, Ron, Salobreña
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Atrio. En el cielo cigüeñas y en el suelo estrellas
Visitar Cáceres siendo un apasionado de la gastronomía y no reservar en Atrio, es como ser Catedrático de Historia del Arte de la Universidad Complutense de Madrid y no haber pisado el Museo del Prado. Cada vez que cruzábamos frente … Seguir leyendo
Publicado en Gastroturismo, Los templos de la esquina
Etiquetado Atrio, Cáceres, Cocina, Estrellas Michelin, Extremadura, restaurantes
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Tiznao. Un plato con bacalao a muchos kilómetros de la orilla
La historia de la gastronomía manchega está enraizada en la austeridad, en el producto de la tierra y en la sal, el aceite y la manteca como conservantes imprescindibles. A muchos kilómetros de la orilla de la playa, el pescado … Seguir leyendo
Publicado en Mis atrevimientos
Etiquetado Castilla-La Mancha, Cocina, pescado, Recetas
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El perfecto día del padre puede no ser el diecinueve
Mi padre tiene más herramientas que cualquier ferretería, corbatas apenas usa y le gusta afeitarse con maquillas desechables y barra de jabón y brocha. Sus hijos dejamos atrás la treintena de años cumplidos y nos parecía un poquito inapropiado regalarle … Seguir leyendo
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