Buscar en el blog
Redes sociales
-
Únete a otros 1.248 suscriptores
Categorías
Páginas Populares
Blogroll
Archivo de la etiqueta: Especias
Origen, productos de intensidad volcánica al borde de la erupción
El pasado jueves, 30 de noviembre, asistimos a unas jornadas gastronómicas organizadas por Gastroleum y orientadas a poner en valor productos de calidad del Campo de Calatrava y Castilla-La Mancha. Tras una inauguración institucional, fuimos escuchando ponencias sobre AOVE de la … Seguir leyendo
Publicado en En mi humilde opinión, Otras experiencias
Etiquetado aove, Azafrán, carne, cebolla, Cordero Manchego, Especias, Jamón Serrano, Pan de Cruz, vino
2 comentarios
Cochinita Pibil, sin prisas, por favor.
Extraño nombre, al menos para mí, pero desde que mi amigo Miguel me habló de una especia muy usada en Méjico, el achiote, no dejé de pensar que iba a descubrir un nuevo sabor y esa idea me magnetiza con … Seguir leyendo
Hablamos de especias exóticas que encontramos en el corazón de La Mancha
El pasado viernes, 20 de mayo, en nuestra colaboración con Ser Ciudad Real hablamos de nuestra particular ruta de las especias, buscando viajar, sin salir del estudio, a lugares tan exóticos como India. ¿Nos acompañais? Entre Fogones 20 de mayo … Seguir leyendo
Publicado en En mi humilde opinión, Otras experiencias
Etiquetado Especias, La Mancha, radio
1 Comentario
La ruta de las especias en el corazón de La Mancha
¿Cómo puede un trocito de India llegar hasta nuestra mesa?, ¿cómo podemos saborear un pedacito de Japón en un sorbo? Estas preguntas tienen fácil respuesta cuando nos sumergimos en los aromas que bañan estas tierras, pero la lejanía hace difícil … Seguir leyendo
Publicado en En mi humilde opinión, Los templos de la esquina, Otras experiencias
Etiquetado Asia, Especias, Infusiones, Té
3 comentarios
Del exotismo de las especias al exquisito torrezno de Soria en el XXIX Salón de Gourmets (II)
Continuando con la descripción de nuestra visita, que iniciamos en el artículo anterior, nos encontramos con propuestas tan interesantes como una empresa dedicada a buscar especias en todo el mundo o la tradición convertida en producto gourmet como el torrezno … Seguir leyendo
Publicado en Otras experiencias
Etiquetado carne, embutidos, Especias, gourmet, miel, Salón de Gourmets, Soria, torreznos
4 comentarios