Archivo de la etiqueta: gastronomía

Patatitas de la rebusca y mojo picón manchego

La rica salsa canaria se llama mojo picón, y nosotros os proponemos una reinterpretación manchega de este plato que en ningún momento pretende rivalizar con el original, pues las patatas arrugás con mojo son una delicia con identidad propia e … Seguir leyendo

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I Festival gastronómico cultural de Valdepeñas

Organizado por Jamón Spain, este pasado fin de semana se ha celebrado en Valdepeñas un evento con el jamón y la gastronomía como estrellas destacadas. Se buscaba reunir bajo un único techo, profesionales del corte de jamón, cocina, empresas del … Seguir leyendo

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La palabra confitada

Inauguramos una nueva categoría en el blog que viene a armonizar este espacio gastronómico que llamamos El emparrao. Si recordáis la estampa en la que se encuadra el nacimiento de este blog, visualizareis una cena de verano bajo las verdes … Seguir leyendo

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III Encuentro Gastronómico Internacional Ciudad de Tomelloso

Madrid Fusión o San Sebastián Gastronómika son convocatorias referentes dentro del mundo de los fogones que inundan de tendencias las páginas de la divulgación gourmet. Nombres como Mª José San Román o Juan Antonio Medina se suben a un atril … Seguir leyendo

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Madrid Fusión o la gastronomía pasión

Quizás nos encontremos ante una de las ferias gastronómicas más importantes del panorama nacional e incluso me atrevería a decir de las más destacadas mundialmente, por el inherente peso que nuestra gastronomía tiene actualmente en todo el planeta. Por un … Seguir leyendo

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Chato Grato. Espíritu emparrao en el corazón de Valdepeñas

Hay muchas maneras de entender el vino y la gastronomía en general, desde la competitiva mediática, hasta la que no va más allá del aporte nutricional de los alimentos. Desde nuestro blog intentamos divulgar un concepto casi hedonista de sentarse … Seguir leyendo

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El queso manchego Ojos del Guadiana Etiqueta Negra, el mejor de España

En la última feria nacional del queso de Trujillo, otorgaron a Ojos del Guadiana Etiqueta Negra, el premio al mejor queso de España en pasta prensada, hablamos de sus características y de otros aspectos muy interesantes del mundo del queso. … Seguir leyendo

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Toledo 2016 candidata a la Capital Española de la Gastronomía

Este año, Toledo ha presentado su candidatura para ser elegida como Capital Española de la Gastronomía, y nos podemos preguntar qué aporta esta ciudad para ser elegida. La evidencia está en su impresionante patrimonio histórico, pero esta condición puede hacernos … Seguir leyendo

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Cáceres. Capital monumentalmente gastronómica

No son necesarias muchas razones para decidir visitar Cáceres, su oferta patrimonial es suficiente razón como para disfrutar unos días de esta atractiva ciudad extremeña. Si a esta motivación le sumamos que este año fue nombrada Capital Española de la … Seguir leyendo

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La Minerva de Cáceres

La vida a veces te da pistas de lo que debes hacer, y este año todas las señales apuntaban a Cáceres. Capital gastronómica, Feria del queso de Trujillo, conocer la cocina de La Minerva en Madrid Fusión y estar fascinado … Seguir leyendo

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