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Archivo de la etiqueta: jamón
Jamón y corte maestro
Este año hemos vuelto a visitar el Concurso Regional de Cortadores de Jamón de Ciudad Real. Es impresionante la maestría que se está logrando en nuestra región, reflejada finalmente en tres nombres destacados, Álvaro Diezma, Óscar Rico y Arturo Villalba. … Seguir leyendo
Publicado en En mi humilde opinión, Otras experiencias
Etiquetado Castilla-La Mancha, Ciudad Real, cortador de jamón, jamón
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Aliñando solidaridad
Tengo un amigo que ha creado USUI, una ONG centrada en el cuidado, la protección y la atención de los niños. Entre sus formas de financiación está la venta de productos de alimentación etiquetados con su marca. Uno de los … Seguir leyendo
Publicado en Catas, En mi humilde opinión
Etiquetado aceite, jamón, jamon ibérico de bellota, Solidaridad
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Encina, encina, encina, raza, amor, Los Pedroches
Extraña manera de titular un artículo, pensaréis, pero cuando uno visita Villanueva de Córdoba para asistir a su Feria del jamón ibérico de bellota de los Pedroches, se queda con estas palabras resonando en su cabeza durante días. Todas las … Seguir leyendo
Publicado en Catas, En mi humilde opinión, Otras experiencias
Etiquetado Córdoba, cerdo, Cerdo Ibérico, Cerdo Ibérico de Bellota, cortador de jamón, DO Los Pedroches, jamón, Jamón Ibérico
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XVII Feria del jamón ibérico de bellota de Los Pedroches
Un año más, al llegar el inicio de otoño, se celebra en Villanueva de Córdoba uno de los eventos gastronómicos más esperados del año, al menos para mí. La Feria del jamón ibérico de bellota de Los Pedroches. Este evento, como … Seguir leyendo
Publicado en En mi humilde opinión, Gastroturismo
Etiquetado Andalucía, Cerdo Ibérico, Cerdo Ibérico de Bellota, cortador de jamón, Feria de jamón, jamón, Villanueva de Córdoba
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II Campeonato regional de cortadores de jamón de Ciudad Real
Incluido en la agenda de actividades gastronómicas de la capital y con el marco del antiguo casino, este fin de semana hemos disfrutado del arte del corte de jamón. Tres semifinales y una final han llevado a Óscar Escoriza a … Seguir leyendo
Publicado en En mi humilde opinión, Otras experiencias
Etiquetado Ciudad Real, cortador de jamón, jamón
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Inauguración tienda Montes Norte en Ciudad Real
El pasado viernes estuvimos en la inauguración de una nueva tienda de alimentación que abre sus puertas en el centro de Ciudad Real. No se trata de un establecimiento más, se trata de un proyecto cooperativo consolidado, con una trayectoria … Seguir leyendo
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Etiquetado aceite, aove, Ciudad Real, conservas, Cooperativa, jamón, queso, vino
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XVI Feria del jamón ibérico de bellota de Los Pedroches
Un año más visitamos Villanueva de Córdoba para disfrutar del producto gourmet por excelencia de nuestro país, el jamón ibérico de bellota. Participamos en el encuentro de cortadores, aprendiendo muchas cosas y ensalzando la figura profesional del cortador, como pieza … Seguir leyendo
Publicado en En mi humilde opinión, Gastroturismo, Otras experiencias
Etiquetado jamón, jamon ibérico de bellota, los pedroches
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¡Sí al almacén de confinamiento seguro de la panceta ahumada!
Me he estado resistiendo a escribir nada, en relación con la polémica sobre las carnes procesadas y la OMS. No quería entrar en el juego, originador de un revuelo, que considero desproporcionado, siendo lo más destacable, para mí, la evidente … Seguir leyendo
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Etiquetado jamón, OMS, opinión gastronomica, Panceta, Sarcasmo
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Feria jamón ibérico de bellota de Los Pedroches 2015
Un año más nos plantamos en uno de los acontecimientos gastronómicos más importantes que se celebran al sur de sierra morena, la feria del jamón de Villanueva de Córdoba. En pleno corazón del valle de Los Pedroches se encuentra la … Seguir leyendo
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Etiquetado jamón, jamon ibérico de bellota, los pedroches, Villanueva de Córdoba
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¿Un vinito en… Pozoblanco?
En mi última visita a la Feria de Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches me faltó completar el viaje con el ritual sagrado que todo peregrino debe cumplir al llegar a la dehesa, traerse un jamoncito. Esta vez, por … Seguir leyendo
Publicado en Gastroturismo, Los templos de la esquina, Otras experiencias
Etiquetado Córdoba, ibérico, jamón, Pozoblanco, vino, vinoteca
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Recetas Manchegas
El emparrao 