Archivo de la etiqueta: Japón

De Japón al vermut más castizo en XXIX Salón de Gourmets (V)

Publicado el abril 29, 2015 por J. Fernando Buitrón Gijón

Desde niño me ha fascinado oriente, quizás la influencia de las películas de kung-fu, del poder que daba en el recreo saber judo o karate, o del encandilamiento que me producía ver la serie Shogun, pensando en la posibilidad de … Seguir leyendo →

Publicado en Otras experiencias | Etiquetado gastronomía, gourmet, Japón, Salón de Gourmets, Sushi, Vermut, vino | Deja un comentario

Tarde de domingo con amiguetés

Publicado el marzo 3, 2015 por J. Fernando Buitrón Gijón

Que mejor plan para una tarde de domingo que reunirse con amigos y con un buen profesor, como es el sumiller Félix Delgado, y disfrutar de una cata de tés. Pues así fue para nosotros este pasado domingo. La primera … Seguir leyendo →

Publicado en Catas | Etiquetado catas, China, India, Japón, maridaje, Oriente, Té | 2 comentarios

Plantamos un emparrao en Madrid Fusión 2015

Publicado el febrero 11, 2015 por J. Fernando Buitrón Gijón

En la primera semana de febrero se celebró uno de los eventos más importantes de la gastronomía nacional, Madrid Fusión. Por diferentes motivos llevamos años intentando asistir, pero nunca había sido posible, y al fin este año, programamos la flauta … Seguir leyendo →