Archivo de la etiqueta: Málaga

Cata de vino: Zumbral moscatel

Continuamos con los vinos dulces de las bodegas Dimobe, situados en la Axarquía, en plena sierra malagueña. Esta vez catamos un vino moscatel. En vista nos encontramos con tonos ámbar con reflejos rojizos, evolucionado y con una capa media baja. … Seguir leyendo

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Vino naturalmente dulce Piamater 12

Continuamos con los vinos dulces de las bodegas Dimobe, situados en la Axarquía, en plena sierra malagueña. Esta vez catamos un vino naturalmente dulce. Nos gustaría aquí diferenciar los vinos naturalmente dulces de los dulces naturales. Básicamente los primeros parten … Seguir leyendo

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Señorío de Broches

Seguimos explorando los moscateles de La Axarquía, esta vez con este dulce natural de las bodegas Dimobe, en plena sierra de Málaga. En vista presenta un amarillo pálido con un brillo excepcional, queriendo dejar algún reflejo verdoso. En nariz posee … Seguir leyendo

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Viña Axarkía Maestro

Catamos uno de los vinos de la bodega Dimobe, situada en La Axarquía, en plena sierra de Málaga. La primera botella que analizaremos es Viña Axarkia Maestro, un vino dulce natural de la variedad moscatel. En vista es un vino … Seguir leyendo

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Otra alternativa para untar sobre una tostada. Mermelada de aceitunas

Quizás uno de los productos más asociado al aperitivo son las aceitunas. Hasta ahora, además de encurtirlas, se han procesado en forma de patés, ofreciendo la posibilidad de tomarlas en forma de canapés o como ingrediente de otras elaboraciones. En … Seguir leyendo

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De vinos por el XXIX Salón de Gourmets (IV)

De la lectura de los artículos anteriores, puede pensarse que no catamos ningún vino, pero realmente no fue así, tuvimos oportunidad de catar excelentes vinos, tanto en el túnel como con los propios bodegueros, personalmente me agrada más esta segunda … Seguir leyendo

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