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Archivo de la etiqueta: maridaje
Catar con el corazón
Normalmente catamos para describir y valorar un producto, lo hacemos con nuestros sentidos e intentamos que las emociones no sesguen nuestra percepción más objetiva. Pero hay ocasiones en que el protagonista no es el producto, ni el elaborador, ni el … Seguir leyendo
Publicado en Catas
Etiquetado catas, Cáncer, Cáncer de mama, cerveza, Hostelería, maridaje, Solidaridad, vino, vino blanco, Vino tinto
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Cerveza y mantel. Catamos Casimiro Mahou
¿Quedamos para unas cañas?, esta es la frase mágica de gran poder de convocatoria, sobretodo si se aproxima el fin de semana, pero todavía se nos hace raro sentarnos a la mesa y elegir una cerveza como acompañante de nuestra … Seguir leyendo
Publicado en Catas, Los templos de la esquina
Etiquetado cerveza, Cocina, Mahou, maridaje
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Custodio López Zamarra y Diego Morales. Tándem de armonías
Asistir a una cata comentada por Custodio López Zamarra, donde se ha hecho una excelente selección de vinos, acompañándolos de la cocina de Diego Morales, puede ser el plan perfecto para un jueves noche. Seis vinos frente a seis platos, … Seguir leyendo
Publicado en Catas, En mi humilde opinión
Etiquetado armonia, cata de vino, catas, maridaje, vino, vino blanco, Vino tinto
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David Monaguillo, Ángel León y tapas en XXIX Salón de Gourmets (I)
Llevábamos 28 ediciones sin ir a esta feria de la gastronomía y decidimos que no iba a pasar ni una más. Era la hora de hacer una visita a uno de los encuentros más multitudinarios del mundo del buen comer. … Seguir leyendo
Publicado en Otras experiencias
Etiquetado carne, maridaje, pescado, restaurantes, Salón de Gourmets, Tapas, vino
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Tarde de domingo con amiguetés
Que mejor plan para una tarde de domingo que reunirse con amigos y con un buen profesor, como es el sumiller Félix Delgado, y disfrutar de una cata de tés. Pues así fue para nosotros este pasado domingo. La primera … Seguir leyendo
Plantamos un emparrao en Madrid Fusión 2015
En la primera semana de febrero se celebró uno de los eventos más importantes de la gastronomía nacional, Madrid Fusión. Por diferentes motivos llevamos años intentando asistir, pero nunca había sido posible, y al fin este año, programamos la flauta … Seguir leyendo
Publicado en Gastroturismo, Otras experiencias
Etiquetado carne, Cebiche, Cocina, Corea, feria, gastronomía, Japón, Kobe, Madrid, Madrid Fusión, maridaje, vino, Wagyu, Whisky
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Petit verdot Pago del Vicario y risotto con boletus
El orden de factores no altera el producto, y si el producto es bueno, creo que no sólo no se altera, se multiplica su disfrute. Generalmente se elige un plato que nos apetece comer o cocinar, y luego se elige … Seguir leyendo
Publicado en Mis atrevimientos
Etiquetado arroz, boletus, gastronomía, maridaje, petit verdot, risotto, vino
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Cata de vino en La Huerta de los Serijos
El pasado 23 de marzo, los alumnos de la segunda edición del curso de Community Management de la Cámara de Comercio de Ciudad Real, y el colectivo Instagrames Ciudad Real organizaron una cata guiada de vino. El sitio elegido fue … Seguir leyendo
Hoy me siento cochinillo
La mañana del sábado es lluviosa y aunque no hace demasiado frío, es de aquellos días en los que la calefacción de casa provoca un magnetismo que nos empuja a no salir ni a la puerta de la calle. Las … Seguir leyendo
Publicado en Mis atrevimientos
Etiquetado carne, cerdo, cochinillo, garnacha, gastronomía, maridaje, mercado, vino
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Recetas Manchegas
El emparrao 