Archivo de la etiqueta: maridaje

Cerveza y mantel. Catamos Casimiro Mahou

Publicado el octubre 26, 2017 por J. Fernando Buitrón Gijón

¿Quedamos para unas cañas?, esta es la frase mágica de gran poder de convocatoria, sobretodo si se aproxima el fin de semana, pero todavía se nos hace raro sentarnos a la mesa y elegir una cerveza como acompañante de nuestra … Seguir leyendo →

Publicado en Catas, Los templos de la esquina | Etiquetado cerveza, Cocina, Mahou, maridaje | Deja un comentario

Custodio López Zamarra y Diego Morales. Tándem de armonías

Publicado el mayo 19, 2017 por J. Fernando Buitrón Gijón

Asistir a una cata comentada por Custodio López Zamarra, donde se ha hecho una excelente selección de vinos, acompañándolos de la cocina de Diego Morales, puede ser el plan perfecto para un jueves noche. Seis vinos frente a seis platos, … Seguir leyendo →

Publicado en Catas, En mi humilde opinión | Etiquetado armonia, cata de vino, catas, maridaje, vino, vino blanco, Vino tinto | 2 comentarios

David Monaguillo, Ángel León y tapas en XXIX Salón de Gourmets (I)

Publicado el abril 20, 2015 por J. Fernando Buitrón Gijón

Llevábamos 28 ediciones sin ir a esta feria de la gastronomía y decidimos que no iba a pasar ni una más. Era la hora de hacer una visita a uno de los encuentros más multitudinarios del mundo del buen comer. … Seguir leyendo →

Publicado en Otras experiencias | Etiquetado carne, maridaje, pescado, restaurantes, Salón de Gourmets, Tapas, vino | Deja un comentario

Tarde de domingo con amiguetés

Publicado el marzo 3, 2015 por J. Fernando Buitrón Gijón

Que mejor plan para una tarde de domingo que reunirse con amigos y con un buen profesor, como es el sumiller Félix Delgado, y disfrutar de una cata de tés. Pues así fue para nosotros este pasado domingo. La primera … Seguir leyendo →

Publicado en Catas | Etiquetado catas, China, India, Japón, maridaje, Oriente, Té | 2 comentarios

Plantamos un emparrao en Madrid Fusión 2015

Publicado el febrero 11, 2015 por J. Fernando Buitrón Gijón

En la primera semana de febrero se celebró uno de los eventos más importantes de la gastronomía nacional, Madrid Fusión. Por diferentes motivos llevamos años intentando asistir, pero nunca había sido posible, y al fin este año, programamos la flauta … Seguir leyendo →

Publicado en Gastroturismo, Otras experiencias | Etiquetado carne, Cebiche, Cocina, Corea, feria, gastronomía, Japón, Kobe, Madrid, Madrid Fusión, maridaje, vino, Wagyu, Whisky | 3 comentarios

Petit verdot Pago del Vicario y risotto con boletus

Publicado el mayo 4, 2014 por J. Fernando Buitrón Gijón

El orden de factores no altera el producto, y si el producto es bueno, creo que no sólo no se altera, se multiplica su disfrute. Generalmente se elige un plato que nos apetece comer o cocinar, y luego se elige … Seguir leyendo →

Publicado en Mis atrevimientos | Etiquetado arroz, boletus, gastronomía, maridaje, petit verdot, risotto, vino | 4 comentarios

Cata de vino en La Huerta de los Serijos

Publicado el abril 3, 2014 por J. Fernando Buitrón Gijón

El pasado 23 de marzo, los alumnos de la segunda edición del curso de Community Management de la Cámara de Comercio de Ciudad Real, y el colectivo Instagrames Ciudad Real organizaron una cata guiada de vino. El sitio elegido fue … Seguir leyendo →

Publicado en Catas | Etiquetado cata, Ciudad Real, gastronomía, maridaje, pan, vino | 3 comentarios

Hoy me siento cochinillo

Publicado el marzo 2, 2014 por J. Fernando Buitrón Gijón

La mañana del sábado es lluviosa y aunque no hace demasiado frío, es de aquellos días en los que la calefacción de casa provoca un magnetismo que nos empuja a no salir ni a la puerta de la calle. Las … Seguir leyendo →