Archivo de la etiqueta: mermelada

Otra alternativa para untar sobre una tostada. Mermelada de aceitunas

Quizás uno de los productos más asociado al aperitivo son las aceitunas. Hasta ahora, además de encurtirlas, se han procesado en forma de patés, ofreciendo la posibilidad de tomarlas en forma de canapés o como ingrediente de otras elaboraciones. En … Seguir leyendo

Publicado en Catas, En mi humilde opinión, Otras experiencias | Etiquetado , , | 1 Comentario

De las carnes de vacuno a la mermelada de aceitunas en el XXIX Salón de Gourmets (III)

Finalizábamos el artículo anterior anunciando los cortes de cecina, la maduración de las carnes y la mermelada de aceituna. Evidentemente, conocíamos tanto las carnes de vacuno como las aceitunas, pero el hecho de aprender nuevas características o posibilidades culinarias nos … Seguir leyendo

Publicado en Otras experiencias | Etiquetado , , , , , , , | Deja un comentario