Archivo de la etiqueta: queso

Campollano trufado, el queso que sabe a otoño

Hoy catamos un producto muy especial, pues funde dos de las mayores delicias que conocemos, el queso de oveja curado y la trufa. Cuando abrimos la cuña, la cocina se llena de hojas secas, de bosque húmedo, de tierra mojada. … Seguir leyendo

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Vinos, quesos y mogollón más de productos ricos

Esta semana se ha celebrado el Salón de Gourmets, con un pabellón más y solo un día y medio para realizar nuestra expedición. Estas macroferias frenéticas distan de nuestro concepto apacible de disfrutar de la gastronomía, pero por otro lado, … Seguir leyendo

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Feria del sabor manchego de Manzanares 2017

Atraídos por la posibilidad de encontrar el mejor producto de la tierra, nos desplazamos el pasado fin de semana a Manzanares. Desde queso hasta chocolate, pasando por demostraciones de cocina, se concentran a lo largo de tres días. Reencuentro con … Seguir leyendo

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Cata de queso manchego con cerebro

Con motivo de la semana internacional del cerebro, la Facultad de Medicina de Ciudad Real ha celebrado una serie de actividades relacionadas con este órgano. Nosotros tuvimos la oportunidad de asistir a una cata de queso, impartida por el profesor … Seguir leyendo

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Inauguración tienda Montes Norte en Ciudad Real

El pasado viernes estuvimos en la inauguración de una nueva tienda de alimentación que abre sus puertas en el centro de Ciudad Real. No se trata de un establecimiento más, se trata de un proyecto cooperativo consolidado, con una trayectoria … Seguir leyendo

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7 quesos españoles entre los 16 mejores del mundo

El pasado noviembre se celebró en San Sebastian la 29ª edición de uno de los concursos más prestigiosos del mundo para premiar a los mejores quesos del año, el World Cheese Awards. Se presentan más de 3000 quesos de más de … Seguir leyendo

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Queso de cabra, una delicia manchega

Posiblemente el título de este artículo cree contradicción al que lo lea, pero realmente no sólo queso de oveja se elabora en La Mancha, hay alguna quesería que ha apostado por elaborar otro tipo de queso y hemos de confesar … Seguir leyendo

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El queso manchego Ojos del Guadiana Etiqueta Negra, el mejor de España

En la última feria nacional del queso de Trujillo, otorgaron a Ojos del Guadiana Etiqueta Negra, el premio al mejor queso de España en pasta prensada, hablamos de sus características y de otros aspectos muy interesantes del mundo del queso. … Seguir leyendo

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XXX Feria Nacional del Queso de Trujillo

Todos los años, sobre finales de abril, principios de mayo, se produce un fenómeno natural en Trujillo, Cáceres, digno de ser contemplado. La generación durante tres días de un vórtice magnético de fuerte atracción para los amantes del queso. Este … Seguir leyendo

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De vinos por el XXIX Salón de Gourmets (IV)

De la lectura de los artículos anteriores, puede pensarse que no catamos ningún vino, pero realmente no fue así, tuvimos oportunidad de catar excelentes vinos, tanto en el túnel como con los propios bodegueros, personalmente me agrada más esta segunda … Seguir leyendo

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