Archivo de la etiqueta: Salón de Gourmets

Vinos, quesos y mogollón más de productos ricos

Publicado el abril 28, 2017 por J. Fernando Buitrón Gijón

Esta semana se ha celebrado el Salón de Gourmets, con un pabellón más y solo un día y medio para realizar nuestra expedición. Estas macroferias frenéticas distan de nuestro concepto apacible de disfrutar de la gastronomía, pero por otro lado, … Seguir leyendo →

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De Japón al vermut más castizo en XXIX Salón de Gourmets (V)

Publicado el abril 29, 2015 por J. Fernando Buitrón Gijón

Desde niño me ha fascinado oriente, quizás la influencia de las películas de kung-fu, del poder que daba en el recreo saber judo o karate, o del encandilamiento que me producía ver la serie Shogun, pensando en la posibilidad de … Seguir leyendo →

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De las carnes de vacuno a la mermelada de aceitunas en el XXIX Salón de Gourmets (III)

Publicado el abril 24, 2015 por J. Fernando Buitrón Gijón

Finalizábamos el artículo anterior anunciando los cortes de cecina, la maduración de las carnes y la mermelada de aceituna. Evidentemente, conocíamos tanto las carnes de vacuno como las aceitunas, pero el hecho de aprender nuevas características o posibilidades culinarias nos … Seguir leyendo →

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Del exotismo de las especias al exquisito torrezno de Soria en el XXIX Salón de Gourmets (II)

Publicado el abril 22, 2015 por J. Fernando Buitrón Gijón

Continuando con la descripción de nuestra visita, que iniciamos en el artículo anterior, nos encontramos con propuestas tan interesantes como una empresa dedicada a buscar especias en todo el mundo o la tradición convertida en producto gourmet como el torrezno … Seguir leyendo →

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David Monaguillo, Ángel León y tapas en XXIX Salón de Gourmets (I)

Publicado el abril 20, 2015 por J. Fernando Buitrón Gijón

Llevábamos 28 ediciones sin ir a esta feria de la gastronomía y decidimos que no iba a pasar ni una más. Era la hora de hacer una visita a uno de los encuentros más multitudinarios del mundo del buen comer. … Seguir leyendo →

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