Archivo de la etiqueta: Tapas

Ser tapeador en Puertollano. V Ruta “Yo soy tapeador”

Publicado el abril 9, 2019 por J. Fernando Buitrón Gijón

Por quinto año consecutivo se ha organizado la ruta de tapas de Puertollano, conocida como “Yo soy tapeador”. A diferencia de otras ocasiones, que la hemos completado, esta vez, solo hemos visitado siete establecimientos de los 16 que participaban, por … Seguir leyendo →

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Quesos el Hontanar, de fabricación artesanal, para celebrar el Día Mundial del Queso

Publicado el abril 1, 2019 por J. Fernando Buitrón Gijón

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La Pajarería, donde ir al escaparse de la jaula

Publicado el septiembre 7, 2018 por J. Fernando Buitrón Gijón

Descubrimos un nuevo sitio en Ciudad Real, La Pajarería, una vinoteca-cervecería situada en el corazón de la ciudad, donde sus propietarios, Inma y Luis, han cuidado hasta el mínimo detalle para que disfrutes de agradables veladas. Su historia es la … Seguir leyendo →

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Minimal. Gran placer en pequeñas dosis

Publicado el abril 27, 2018 por J. Fernando Buitrón Gijón

Asistimos al congreso de alta cocina en miniatura celebrado en Albacete, colaborando con el Grupo Montes Norte, que presenta su excelente gama de aceites de oliva virgen extra. El evento gira en torno a la cocina de la tapa, convocando a … Seguir leyendo →

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Yo Soy Tapeador. IV concurso de tapas de Puertollano

Publicado el abril 19, 2018 por J. Fernando Buitrón Gijón

“Pues mañana voy a hacer la ruta de tapas”, así fue como me enteré, que en mi localidad habían organizado otro año más Yo Soy Tapeador. Ojiplático me quedé ante mi amiga, con la misma mirada que la vaca que … Seguir leyendo →

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Puchero y cuchara en una villa de Calatrava

Publicado el diciembre 7, 2017 por J. Fernando Buitrón Gijón

Durante dos fines de semana en la localidad de Argamasilla de Calatrava se ha celebrado la I Ruta de los Pucheros. Algo más de una docena de bares han participado en esta actividad, que ha calentado los estómagos de los … Seguir leyendo →

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Tapas de cuchara y cuchara

Publicado el noviembre 23, 2017 por J. Fernando Buitrón Gijón

Llegamos justos, pero llegamos, a la III Ruta de los Pucheros celebrada en Puertollano. Solo una mediodía pudimos degustar los platos de cuchara que nos ofrecieron nuestros hosteleros, pero nos sirvió para poder valorarla. A veces disfrutamos de novedosas elaboraciones vanguardistas, … Seguir leyendo →

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Tapas sobre ruedas en la Plaza Mayor

Publicado el julio 3, 2017 por J. Fernando Buitrón Gijón

Por segundo año consecutivo, el pasado fin de semana, se ha celebrado el Concurso Provincial de Tapas en Ciudad Real. Situado en un marco privilegiado, como es la Plaza Mayor, una representación destacada de hosteleros de la provincia se subieron … Seguir leyendo →

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Patatitas de la rebusca y mojo picón manchego

Publicado el junio 15, 2017 por J. Fernando Buitrón Gijón

La rica salsa canaria se llama mojo picón, y nosotros os proponemos una reinterpretación manchega de este plato que en ningún momento pretende rivalizar con el original, pues las patatas arrugás con mojo son una delicia con identidad propia e … Seguir leyendo →

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Tapas para el buen tapeador

Publicado el mayo 1, 2017 por J. Fernando Buitrón Gijón

Este es el tercer año que se organiza en Puertollano la ruta de tapas, “Yo Soy Tapeador”. Con el objetivo de divulgar la cultura gastronómica e impulsar el negocio hostelero de la ciudad. Por nuestra parte, este año no hemos … Seguir leyendo →

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