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Archivo de la etiqueta: Vino tinto
Catar con el corazón
Normalmente catamos para describir y valorar un producto, lo hacemos con nuestros sentidos e intentamos que las emociones no sesguen nuestra percepción más objetiva. Pero hay ocasiones en que el protagonista no es el producto, ni el elaborador, ni el … Seguir leyendo
Publicado en Catas
Etiquetado catas, Cáncer, Cáncer de mama, cerveza, Hostelería, maridaje, Solidaridad, vino, vino blanco, Vino tinto
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Vallegarcía y Dehesa de Carrizal, mucho más que dos
Entre el Parque Nacional de Cabañeros y los Montes de Toledo, a una altitud de 900 metros, se encuentran dos bodegas de una singularidad excepcional, Vallegarcía y Dehesa de Carrizal. Visitamos ambas el mismo día y nos traemos para nuestro … Seguir leyendo
Publicado en Gastroturismo, Otras experiencias
Etiquetado bodegas, Cabernet sauvignon, cata de vino, Chardonnay, Pago, petit verdot, syrah, vino, vino blanco, Vino tinto, viognier
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Cata de vino 500 Arrobas. Cencibel hasta el tuétano
Hoy catamos un vino de cencibel de cepas viejas, con un nombre que evoca tradición, pero que realmente no lleva demasiado tiempo en el mercado. Es de la añada 2012 y tras haber probado a su otro hermano, Punto en … Seguir leyendo
Publicado en Beber vino sin tonterías, Catas
Etiquetado Castilla-La Mancha, cencibel, vino, Vino tinto
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Bobal, terroir y más terroir
Porte erguido, vigorosa, de prietos y hermosos racimos que harán las delicias de cualquier banquete. Quizás estas fueron las palabras de algunos comerciantes romanos cuando buscaban vender ánforas de vino de Bobal en la capital del Imperio. Sabemos que se … Seguir leyendo
Publicado en En mi humilde opinión, Otras experiencias
Etiquetado Bobal, Congresos, Espumoso, vino, Vino Rosado, Vino tinto
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Che pibe, una malbec manchega
Aunque encabezo este artículo con cariñosa ironía argentina, hemos de recordar que la malbec es originalmente la cot, una uva autóctona de Francia, que en Argentina y Chile ha tenido una excelente adaptación. Explicado esto, hemos de reconocer la valentía … Seguir leyendo
Publicado en Beber vino sin tonterías, Catas
Etiquetado Castilla-La Mancha, Malbec, Tierra de Castilla, vino, Vino tinto
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Catamos el vino Almavid garnacha roble 2015
Hoy analizamos sensorialmente un vino de la D.O. Méntrida, de la variedad garnacha, con un paso por madera de 4 meses, un bonito nombre, Almavid, y una imagen cuidada, según nuestro parecer. En vista es un vino poco evolucionado de … Seguir leyendo
Publicado en Beber vino sin tonterías, Catas
Etiquetado cata de vino, D.O. Méntrida, garnacha, vino, Vino tinto
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Custodio López Zamarra y Diego Morales. Tándem de armonías
Asistir a una cata comentada por Custodio López Zamarra, donde se ha hecho una excelente selección de vinos, acompañándolos de la cocina de Diego Morales, puede ser el plan perfecto para un jueves noche. Seis vinos frente a seis platos, … Seguir leyendo
Publicado en Catas, En mi humilde opinión
Etiquetado armonia, cata de vino, catas, maridaje, vino, vino blanco, Vino tinto
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Cata de vino: Punto en Boca tempranillo 2015
Hoy catamos el vino de una nueva bodega, 500 arrobas, a la que le deseamos grandes éxitos, pues nos transmiten pasión por el vino, más allá del puro interés comercial, que evidentemente debe estar, si se desea subsistir. Elaboran tres … Seguir leyendo
Publicado en Beber vino sin tonterías, Catas
Etiquetado cata de vino, tempranillo, vino, Vino tinto
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Cata de vino: Méndez Moya Tempranillo 2009
Continuamos recibiendo vientos de Sierra Nevada, esta vez con un monovarietal de tempranillo de la bodega Méndez Moya. Se trata de un vino ecológico con 20 meses de barrica. Estamos abriéndolo a casi 8 años de su fecha de cosecha, … Seguir leyendo
Publicado en Beber vino sin tonterías, Catas
Etiquetado cata de vino, Granada, vino, Vino ecológico, Vino tinto
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Regla definitiva para acertar con el vino en las cenas importantes
Rompe la norma, es la mejor regla a aplicar, y aquí acabaría este consejo y el artículo, pero como puedo observar caras de desolación os propondré algunos trucos que os ayudarán a iniciar el camino de la rebeldía. Tinto con … Seguir leyendo
Publicado en Beber vino sin tonterías, En mi humilde opinión
Etiquetado Cenas, Espumosos, Navidad, vino, vino blanco, Vino tinto
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