Archivo de la etiqueta: Vino tinto

Cata de vino 500 Arrobas. Cencibel hasta el tuétano

Hoy catamos un vino de cencibel de cepas viejas, con un nombre que evoca tradición, pero que realmente no lleva demasiado tiempo en el mercado. Es de la añada 2012 y tras haber probado a su otro hermano, Punto en … Seguir leyendo

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Bobal, terroir y más terroir

Porte erguido, vigorosa, de prietos y hermosos racimos que harán las delicias de cualquier banquete. Quizás estas fueron las palabras de algunos comerciantes romanos cuando buscaban vender ánforas de vino de Bobal en la capital del Imperio. Sabemos que se … Seguir leyendo

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Che pibe, una malbec manchega

Aunque encabezo este artículo con cariñosa ironía argentina, hemos de recordar que la malbec es originalmente la cot, una uva autóctona de Francia, que en Argentina y Chile ha tenido una excelente adaptación. Explicado esto, hemos de reconocer la valentía … Seguir leyendo

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Catamos el vino Almavid garnacha roble 2015

Hoy analizamos sensorialmente un vino de la D.O. Méntrida, de la variedad garnacha, con un paso por madera de 4 meses, un bonito nombre, Almavid, y una imagen cuidada, según nuestro parecer. En vista es un vino poco evolucionado de … Seguir leyendo

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Custodio López Zamarra y Diego Morales. Tándem de armonías

Asistir a una cata comentada por Custodio López Zamarra, donde se ha hecho una excelente selección de vinos, acompañándolos de la cocina de Diego Morales, puede ser el plan perfecto para un jueves noche. Seis vinos frente a seis platos, … Seguir leyendo

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Cata de vino: Punto en Boca tempranillo 2015

Hoy catamos el vino de una nueva bodega, 500 arrobas,  a la que le deseamos grandes éxitos, pues nos transmiten pasión por el vino, más allá del puro interés comercial, que evidentemente debe estar, si se desea subsistir. Elaboran tres … Seguir leyendo

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Cata de vino: Méndez Moya Tempranillo 2009

Continuamos recibiendo vientos de Sierra Nevada, esta vez con un monovarietal de tempranillo de la bodega Méndez Moya. Se trata de un vino ecológico con 20 meses de barrica. Estamos abriéndolo a casi 8 años de su fecha de cosecha, … Seguir leyendo

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Regla definitiva para acertar con el vino en las cenas importantes

Rompe la norma, es la mejor regla a aplicar, y aquí acabaría este consejo y el artículo, pero como puedo observar caras de desolación os propondré algunos trucos que os ayudarán a iniciar el camino de la rebeldía. Tinto con … Seguir leyendo

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Médez Moya Cabernet Sauvignon 2008

Hoy volvemos a una bodega de la sierra de Granada, para proponeros cosas diferentes. Hablamos de vinos ecológicos muy bien elaborados, largos, sabrosos y que no os van a dejar indiferentes. Os animamos a romper mitos y prejuicios, disfrutando de … Seguir leyendo

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Méndez Moya 5

Buscando siempre descubrir nuevas propuestas que nos saquen de nuestra “zona de confort” enológica, hoy vamos a presentar una vino de Granada, será una serie de varias catas de esta tierra, que consideramos debe conocerse y apreciarse. Vino ecológico perteneciente … Seguir leyendo

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