Archivo de la etiqueta: Wagyu

Gastrotabernas neoesnobistas

Publicado el febrero 19, 2015 por J. Fernando Buitrón Gijón

En los últimos tiempos están apareciendo en las ciudades las neotabernas, gastrobares o enotascas, es fácil identificarlas por el nombre, inician con un término “cool” y terminan con uno “vintage”, es más, ya tengo pensado como llamaría a la mía, … Seguir leyendo →

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Plantamos un emparrao en Madrid Fusión 2015

Publicado el febrero 11, 2015 por J. Fernando Buitrón Gijón

En la primera semana de febrero se celebró uno de los eventos más importantes de la gastronomía nacional, Madrid Fusión. Por diferentes motivos llevamos años intentando asistir, pero nunca había sido posible, y al fin este año, programamos la flauta … Seguir leyendo →

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